È un vitigno coltivato con successo soprattutto in California e in Australia, dove è conosciuto con il nome Shiraz.

In Italia è diffuso prevalentemente in Toscana, nelle Marche e nel Lazio, ma negli ultimi anni è stato impiantato in molte altre regioni, facendo ottenere ai produttori degli ottimi risultati.
Il Syrah ha un’ottima vigoria, una produzione buona e costante e l’epoca di maturazione delle uve è abbastanza precoce. I vini prodotti hanno un colore rosso rubino intenso; sono fruttati, con note spiccate di frutti rossi maturi, secchi, spesso robusti, tannici e abbastanza caldi. Il blend con altri uvaggi rende il vino ancora più corposo, ampio e di qualità eccellente.