Vendemmia 2021, qualità e quantità nonostante il clima
La vendemmia 2021 è nel pieno del suo svolgimento qui in Cantina.
Nei mesi scorsi si è temuto il peggio, a causa del clima che, anche quest’anno, non ha risparmiato fenomeni estremi, soprattutto in primavera.
Le parole del nostro enologo Ennio Cagnazzo ci rassicurano e ci fanno ben sperare per il futuro dei vini Vecchia Torre: “La vendemmia 2021 è partita con una buona settimana di ritardo, ma con livelli qualitativi molto buoni per le uve bianche (Chardonnay e Vermentino) e per il primitivo, grazie ad un ottimo stato sanitario delle uve. Eccellente la qualità delle uve negroamaro conferite in cantina in questi primi giorni di vendemmia“.
Qualità che fa rima con quantità visto che, a differenza della scorsa annata, si prevede un leggero aumento della produzione (+10%), nonostante i danni causati dalle gelate del 9 e del 10 aprile e dalla prolungata siccità nei mesi estivi.
Tutto procede per il meglio quindi: continuiamo ad avere cura dei frutti del nostro lavoro proseguendo nei passaggi tradizionali di lavorazione delle uve.
La natura, il sacrificio e la passione hanno dato il via anche quest’anno a questo piccolo miracolo che è la vendemmia. Ma il viaggio è appena cominciato…