Benvenuto Auro, il primitivo di Manduria di Cantina Vecchia Torre

Caldo, sontuoso e avvolgente: la nostra grande famiglia dà il suo benvenuto ad Auro, il primitivo di Manduria di Cantina Vecchia Torre. Dal latino Aurum "oro", questo importante vino con Denominazione di Origine Protetta si contraddistingue per la sua preziosità e ricercatezza , valori richiamati anche dall'etichetta elegante e raffinata sui colori dell'oro e del nero. Ricchezza di aromi e sentori Prodotto da vigne di…

Un anno di Amo’, lo spumante extra dry pugliese che si fa ricordare

A un anno dalla sua presentazione ufficiale, possiamo dire con certezza che Amo', lo spumante extra dry targato Cantina Vecchia Torre, ha conquistato l'apprezzamento di tutti. Il segreto di questo successo è da ricercare nelle uve utilizzate per la sua produzione: il Vermentino, un vitigno originario di tutt'altra zona geografica con una straordinaria capacità di adattamento al terreno pugliese e al…

Leverano Riserva: un vino per intenditori

Volevamo un vino che ci rappresentasse: nel nome e nell'anima. Nel nome, richiamando Leverano, la città nella quale siamo nati sessant'anni fa come cooperativa e che, ancora oggi, è la sede principale dei nostri vigneti e delle nostre attività come Cantina; nell'anima, perché, attraverso la sua struttura e la sua naturale propensione all'autenticità, il vino raccontasse la nostra passione per…

Vini Vecchia Torre nell’annuario dei migliori vini italiani 2019

Anche quest’anno molti dei nostri vini sono presenti nell'annuario dei migliori vini italiani 2019 redatto dall’enologo Luca Maroni. Il parere dell’esperto riguardo i vini della Cantina Vecchia Torre è, come già accaduto nella valutazione dello scorso anno, decisamente positivo: Grandi vini in grande serie da Vecchia Torre. Assai alta la media organolettica complessiva giacché ogni campione rivela doti analitiche e…

L’importanza della fermentazione

Negli ultimi anni il cemento è stato rivalutato in quanto materiale particolarmente adatto a custodire il pigiato – mosto e vinaccioli – nella delicata fase della fermentazione in rosso. Il fermentino rappresenta proprio il luogo deputato a effettuare la lenta e lunga macerazione delle uve (diventate ormai una corposa massa di bucce e polpa), preparando al meglio la materia prima…

Sorsi di Cultura 2019, al via la seconda edizione del progetto

Nel corso del Vecchia Torre Wine Festival 2019 abbiamo inaugurato la seconda edizione del progetto Sorsi di Cultura che, attraverso degustazioni e racconti, ha l'obbiettivo di portare la Storia della nostra Cantina (e i nostri vini) in giro per il Salento. Il progetto, che vede il supporto di Unione Europea, Fondo per lo Sviluppo e la Coesione e Regione Puglia,…

Vecchia Torre Wine Festival 2019 – XI Edizione

Lo aspettavamo tutti con grande trepidazione e finalmente possiamo renderne ufficiali le date: dal 19 al 27 luglio 2019 torna il Vecchia Torre Wine Festival! L’evento gratuito - giunto alla sua undicesima edizione - rappresenta per la nostra Cantina una festa tra amici e l’occasione per far conoscere i nostri vini ai turisti che in estate scelgono il Salento per…

Dove degustare vini salentini a Brindisi

Chi visita la Puglia, rimane affascinato dalla bellezza incontaminata dei paesaggi naturali, dall’accoglienza delle persone che popolano i piccoli borghi e dall’autenticità della cultura dei diversi paesi. Ma più di ogni altra cosa, ciò che sembra colpire al cuore (e al palato) turisti e viaggiatori orientati a Sud, è la cucina tipica del territorio. Ogni provincia della Puglia, custodisce ricette…

Vecchia Torre a Roma per il Negroamaro Wine Event

Il Negroamaro salentino è di scena a Roma: il prossimo lunedì 10 giugno si terrà nella Capitale la prima edizione del Negroamaro Wine Event, giornata di valorizzazione di uno dei vitigni più rappresentativi della Puglia del vino. L'evento, organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier Puglia in collaborazione con AIS Lazio e AIS Italia, porterà nella città eterna i vini da uve negroamaro vinificati in rosso,…

Un bianco equilibrato, tra chardonnay e malvasia

Che sia fruttato o secco, con bollicine o fermo, il vino bianco è il re della bella stagione. Si sa che in estate sono i bianchi a farla da padrone, a tavola come fuori pasto: ma quali vini bianchi si prestano meglio ad accompagnare il relax e la leggerezza, tipici delle vacanze? Ci sono alcuni vitigni che, più di altri,…