Sinonimi : Bammino, Bonvino, Butta Palmento, Uva Castellana.
Origini : coltivato da lungo tempo in Puglia, sembra sia originario della Spagna, anche se nessuna fonte lo accerta con sicurezza.
Comprensorio di coltivazione : è presente in Puglia soprattutto nella provincia di Bari e Foggia.
Principali caratteri ampelografici : foglia media, pentagonale, quinquelobata oppure trilobata, pagina superiore verde cupo, glabra, pagina inferiore verde chiaro, lanuginosa. Grappolo medio, cilindrico-conico, spesso alato e piramidale, semi-spargolo o leggermente compatto.
Acino medio-grande, sub-sferoidale o leggermente allungato, con buccia pruinosa, di medio spessore, di colore giallastro, con macchie e punteggiature marroni sul lato rivolto al sole.
Vigoria : media
Produzione : abbondante.
Epoca di maturazione : medio-tardiva.
Caratteristiche del vino e uso enologico :il vino presenta un colore giallo verdolino o paglierino dorato, un delicato profumo, sapore neutro, vellutato e aromatico. In Puglia entra nella composizione dei vini DOC San Severo, Castel del Monte, Leverano, Locorotondo, Martina.