Vendemmia 2018: racconto di un piccolo miracolo

La storia di una vendemmia fatta con il cuore Come una storia che inizia una mattina di primavera. Il sole è alto e silenzioso, nell'aria ancora fresca che abbraccia la campagna del Salento. Le piccole foglie delle viti fanno capolino, timide e vive, tra gli intrecci contorti dei tronchi robusti. Una mano ruvida sposta i viticci ribelli... ed eccoli lì,…

Puglia, in piena vendemmia dei bianchi

In questi giorni l'estate si prepara a salutare le nostre spiagge, per lasciare lentamente spazio alla ripresa delle abitudini. Proprio in questi giorni, la vendemmia dei bianchi è nel pieno della sua attività. I tempi della natura: quando inizia la vendemmia dei bianchi In Cantina abbiamo iniziato la vendemmia nei vitigni a bacca bianca già da qualche settimana. Le uve…

Con l’enologo Ennio Cagnazzo verso la vendemmia 2018

L'estate sembra finalmente arrivata in Salento. Le piogge improvvise degli ultimi mesi e le basse temperature hanno lasciato il passo all'aria, calda e accogliente, tipica del nostro territorio. La natura si è finalmente vestita dei colori che più appartengono al Salento e le distese di vitigni, che incorniciano le campagne locali, si preparano alla maturazione delle uve. Verso la vendemmia…