VERMENTINO

vermentino

Qualität: IGT Salento Bianco
Herkunft: Leverano
Rebsorte: Vermentino 100%
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Boden: mittlere Dichte, bisweilen kalkhaltig
Ertrag: 90-100 DZ pro Hektar
Erziehung: „ Cordone Speronato“
Pflanzdichte: 5000 Pflanzen pro Hektar
Vinifizierung: Vorgärung über 12 Stunden bei 4C° und anschließende Hauptgärung bei konstanten 16 – 17C° im Edelstahltank
Lagerfähigkeit: Jung zu trinken

Degustations-Notizen
Farbe: Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen
Bukett: Sehr intensiv, mit delikaten Zitrusfrucht-Aromen, Noten von Salbei und mediterranen Kräutern
Geschmack: Harmonisch und würzig, mit angenehm mineralischer Note
Empfohlene Serviertemperatur: 10 – 12°C
Empfehlung: Ideal zu leichten Gerichten, Fisch, Garnelen, Krebsen und Krustentieren

DOWNLOAD

SOCIAL SHARE