GARDNER

gardner

Qualität: IGP Salento Rosso Amabile
Herkunft: Leverano
Rebsorte: Malvasia Nera 100%
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Boden: Schwemmlandböden, mittlere Dichte, bisweilen kalkhaltig

Ertrag: 70 DZ pro Hektar
Erziehung: „Alberello“
Pflanzdichte: 4500 – 5000 Pflanzen pro Hektar Vinifizierung: Nach dem Entrappen verbleibt der Most 4 – 5 Tage bei 22 – 24°C auf der Maische. Zum Erhalt der angestrebten Restsüße wird der Gärprozess frühzeitig gestoppt.
Lagerfähigkeit: 1 – 2 Jahre nach der Lese

 

Degustations-Notizen
Farbe: Rubinrot, mit orangefarbenen Reflexen
Bukett: Zart fruchtig, mit deutlichen Aromen von Dörrpflaumen
Geschmack: Angenehm süß, weich und vollmundig
Servier-Temperatur: 14 -16°C
Empfehlung: Idealer Dessertwein, zu Süßspeisen und Kuchen sowie zu den beliebten Gebäcksorten Süditaliens

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