ENOLOGO

Enio Cagnazzo, enologo della Cantina Vecchia Torre da più di 20 anni, ricopre un ruolo chiave all’interno della realtà aziendale. Dopo essersi laureato in Scienze Agrarie all’Università degli Studi di Firenze e specializzato in Viticoltura ed Enologia presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino, ha messo tutte le proprie competenze a disposizione della cantina sociale, a cui era da sempre legato.

Oggi l’enologo rappresenta l’anima della cantina, non solo per gli aspetti tecnico-produttivi, ma anche per la commercializzazione dei vini; segue con professionalità e rigore il lavoro dei soci conferitori durante il corso dell’anno e dirige tutti i processi di produzione, dalla vendemmia alla bottiglia.

I vini della Cantina Vecchia Torre hanno una forte identità, hanno carattere, sono decisi e rispecchiano tutta la bravura di chi li realizza.